“智利葡萄酒-中國(guó)人民終生的朋友”-酒圈網(wǎng)采訪智利駐華大使館商務(wù)參贊
1970-01-01
溫文爾雅的風(fēng)度，如果不向您介紹，你無法將外交使節(jié)與眼前這個(gè)陽(yáng)光的大男孩畫上等號(hào)。帶著對(duì)智利葡萄酒進(jìn)一步了解的愿望，酒圈網(wǎng)小編采訪了智利駐華大使館商務(wù)參贊貝安之先生。
智利葡萄酒在中國(guó)很流行，對(duì)于喜愛智利葡萄酒的粉絲，有什么進(jìn)一步的知識(shí)向大家介紹呢？
貝安之參贊告訴我們：智利是一個(gè)葡萄酒大國(guó)，也是世界上***狹長(zhǎng)的國(guó)家。智利全國(guó)從北到南分為4個(gè)大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，15個(gè)子產(chǎn)區(qū)。出品的葡萄酒風(fēng)格迴異，以中部中央山谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒***聞名遐邇，中央山谷中部三個(gè)小產(chǎn)區(qū)是智利葡萄酒的精華所在。
從北到南的15個(gè)產(chǎn)區(qū)，都有自己的代表葡萄品種?？ㄋ_布蘭卡谷（Casablanca Valley）的 莎當(dāng)妮和白蘇維翁極為出色，這個(gè)產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒世界聞名。同在北部的圣安東尼奧谷（San Antonio Valley）出品***的黑比諾，美樂葡萄酒當(dāng)然要數(shù)中央山谷蘭佩谷出產(chǎn)的***好。智利***的佳美娜葡萄酒，莫萊谷（也稱穆勒山谷 Maule Valley）***為正宗。
智利的北部靠近赤道，溫度較高，葡萄成熟早，產(chǎn)量大。智利******的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是中央山谷產(chǎn)區(qū)，其中以三個(gè)核心產(chǎn)區(qū)品質(zhì)***為優(yōu)異。中央山谷產(chǎn)區(qū)瀕臨太平洋，位于安第斯山谷之中，具有典型的地中海氣候。 自太平洋的冷空氣和來自安第斯山脈的冷空氣在中央山谷上空交匯，造就了這個(gè)產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的小氣候。早上有輕霧，白天溫度高，晚上極為涼爽，晝夜溫差巨大，有利于葡萄生長(zhǎng)。
智利南部靠近南極，氣溫較低，日照時(shí)間短，出品上好的白葡萄酒。
當(dāng)然，智利葡萄酒分級(jí)知識(shí)也很重要。較好的智利葡萄酒有珍藏級(jí)、高級(jí)珍藏級(jí)和家族珍藏級(jí)。下文是酒圈網(wǎng)為您摘錄的智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹：
智利葡萄酒一直在中國(guó)享有美譽(yù)，因?yàn)橹抢椭袊?guó)互免農(nóng)業(yè)稅，因此智利葡萄酒的到岸完稅價(jià)低于其他國(guó)家。加上這個(gè)國(guó)家的葡萄酒風(fēng)格清新，特別適合中國(guó)人飲食習(xí)慣，因?yàn)樵谥袊?guó)十分流行。殊不知，智利葡萄酒在全世界的崇高聲望，卻是來自其高端葡萄酒***的性價(jià)比，單價(jià)200美元的智利高端葡萄酒，品質(zhì)和歐洲一線名莊相當(dāng)。對(duì)于喝過許多單價(jià)50元以下的新晉智利葡萄酒粉絲，酒圈網(wǎng)向大家更深入的介紹一下這個(gè)狹長(zhǎng)國(guó)家葡萄酒的進(jìn)階知識(shí)。
當(dāng)然，可以通過智利葡萄酒的分級(jí)來了解葡萄酒的品質(zhì)，較高級(jí)別的智利葡萄酒是珍藏級(jí)和家族珍藏級(jí)。見相關(guān)文章《智利葡萄酒分級(jí)》。對(duì)于喜愛智利葡萄酒的愛好者，需要了解更多的這個(gè)國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的知識(shí)，因?yàn)閺哪系奖本暥瓤缍染薮?，產(chǎn)區(qū)風(fēng)格迴異。
智利南北狹長(zhǎng)，國(guó)土南端和北端相距5000公里，超過了漠河到廣州的距離。如此大的地理空間，使得智利南北的氣候差異巨大，葡萄酒的風(fēng)格多種多樣。酒圈網(wǎng)認(rèn)為，葡萄單產(chǎn)較高。南部多島嶼接近南極，濕潤(rùn)多雨。全國(guó)從南到北分成近15個(gè)產(chǎn)區(qū)，智利***好的產(chǎn)區(qū)集中在中部的卡薩布蘭卡產(chǎn)區(qū)和中央山谷產(chǎn)區(qū)，尤其是中央山谷的邁波谷、蘭佩谷和空加瓜谷。低等級(jí)智利葡萄酒酒標(biāo)上并不要求標(biāo)出產(chǎn)區(qū)，酒圈網(wǎng)代理的幾款***智利品牌，ASC的桑塔麗塔、名特的愛德華茲、桃樂絲的羅斯柴爾德，只有名特的埃德華茲葡萄酒的酒標(biāo)上標(biāo)明了產(chǎn)區(qū)名稱，更多細(xì)節(jié)需要從背標(biāo)慢慢尋找。
一. 科金博大區(qū)（Coquimbo Regions）
1、埃爾基谷（也稱艾爾奇山谷 Elqui Valley）
種有大量的麝香葡萄，傳統(tǒng)中，智利的PISCO的蒸餾酒用這種葡萄來釀造的。
3、僑帕谷（Choapa Valley）
限量種植優(yōu)質(zhì)西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀酒葡萄，因其高酸性和低PH值而彌足珍貴。
二. 阿空加瓜大區(qū)（Aconcagua Regions）
阿空加瓜產(chǎn)區(qū)靠近阿根廷，安第斯山的缺口帶來大西洋的暖濕氣流和豐沛的降雨。這三個(gè)子產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒產(chǎn)量大于紅葡萄酒。
4、阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）
***高海拔6958米，這里氣候穩(wěn)定，采光充足且沒有霜害。
5、卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）
出品***的白蘇維翁Sauvignon Blanc和優(yōu)質(zhì)的莎當(dāng)妮Chardonnays。
6、圣安東尼奧谷（San Antonio Valley）
溫度不高，葡萄成熟緩慢，適合白葡萄品種和黑比諾。
三. 中部山谷大區(qū)（Central Valley Regions）
7、美寶谷（也稱邁坡山谷邁波谷、米埔谷等 Maipo Valley），出品智利***好的赤霞珠。
位于安地斯山脈的丘陵地帶， 作為智利***佳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，美寶谷的赤霞珠Cabernet Sauvignon品質(zhì)***。美寶谷是一個(gè)東西走向的山谷，從安第斯山脈直下太平洋，東部海拔1100米，西部500米，天然的坡度適合不同葡萄品種。
8、察加珀谷（也稱卡恰布艾爾山谷 Cachapoal Valley）
赤霞珠能得到圓潤(rùn)的單寧，酒體也很豐滿的酒。那里的佳美娜葡萄酒值得稱道。
9、蘭佩谷（也稱拉佩爾谷，Rapel）：
作為智利***大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)地，拉佩爾谷地的氣候和土壤多變，適于種植的葡萄種類很多。該地區(qū)***有名的就是由梅洛（Merlot）釀造的葡萄酒。
10、空加瓜谷（也稱科爾查瓜山谷 Colchagua Valley）
空加瓜谷在智利的地位相當(dāng)于美國(guó)的納帕谷，適合不同葡萄品種的種植，區(qū)內(nèi)有很多享譽(yù)世界的大酒廠，如：CASA LAPOSTOLLE ,MONTES, LOS VASCOS等。
11、庫(kù)利克谷（也稱庫(kù)里科山谷Curicó Valley）CURICO是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶。葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。這里的白葡萄有著較好的酸度，特別是長(zhǎng)相思。
12、莫萊谷（也稱穆勒山谷 Maule Valley）
智利種植面積***大的產(chǎn)區(qū)，出品智利***的佳美娜葡萄。
四．南部大區(qū)（Southern Regions）
13、伊塔塔谷（Itata Valley）
14、比奧比奧谷（Bío-Bío Valley）BIO BIO 種植了黑比諾、雷司令、霞多麗和瓊瑤漿等品種
15、馬勒庫(kù)谷（也稱馬也考山谷 Malleco Valley）對(duì)于霞多麗（Chardonnay）來說則特別適合生長(zhǎng)。
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